Kannattaa kaapia kaikki liha irti nahkasta. Sitten laita lihapuolelle suolaa ja nahat kuivamaan jonnekin lämpimään (ite laitan pannuhuoneeseen). Kun nahat vaikuttaa kuivalta, laita ne pakastimeen pariksi päiväksi. Sulata nahat ja laita sen jälkeen uudelleen pakastimeen. Kahdesti pakastaminen kannattaa, koska monet öttiäiset osaavat "koteloitua" sen ensimmäisen pakastamisen ajaksi ja herätä uudelleen henkiin sulatuksen jälkeen. Toisesta pakastamisesta ne eivät yleensä enää selviä  Näin ainakin ite teen. Onhan toki monia myrkkyjä millä nahat saa säilöttyä paremmin, mutta tuokin tyyli toimii 
|
|
Lisää vahti
Vastaa
Edellinen aihe
Takaisin aiheisiin
